Gyors kenyér

Előfordul az ember lányával, hogy záros határidőn belül szeretne enni, de nincs otthon kenyér. Nos, én ezekre az alkalmakra tartogatom ezt a kenyeret. (azt hiszem antalvalitól van)

Hozzávalók:

• 40 dkg teljeskiörlésű liszt (de lehet keverni is, mikor mi van otthon; pl. 30 dkg tk. búza és 10 dkg zabpehelyliszt keverék, stb)
• 1 teáskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt kömény
• 1 egész sütőpor
• 6 evőkanál zsíros házitejföl vagy kefír
  
• 3 evőkanál hidegen sajtolt olaj
• 1 tojás
• 1,5 dl víz vagy tej
• vaj a kenyérforma kikenéséhez

Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral, a sóval és a köménnyel elvegyítem
2. majd hozzáadom a 6 evőkanálnyi tejfölt, és a vízzel (tejjel) és olajjal összemixelt tojást.
3. Fakanállal addig keverem, míg olyan állagú nem lesz, mint egy jó sűrű nokedli tészta. (Valamikor szórok bele magokat is: lenmagot, napraforgót, tökmagot, szezámmagot)
4. Egy kenyérformát vastagon kikenek vajjal, és belevarázsolom a tésztát.
5. Mehet be a 180 fokra előmelegített sütőbe, ahol kb. 1 óra alatt sül készre.